Crostata di polenta e fagioli

Dosi per 4-6 persone
Per la pasta:
400 gr di farina di mais
1/2 tazza di brodo circa (abbastanza per fare una pasta soda)
2 cucchiai di lievito
3 cucchiai di olio
1/2 cucchiaino di sale

Per il ripieno:
1 cipolla tritata
100 gr. di carote tritate
100 gr. di sedano tritato
200 gr. di fagioli cotti
6 cucchiai di brodo
70 gr. di parmigiano grattugiato
1 pizzico di paprika
i cucchiaino di semi di cumino in polvere

Unite tutti gli ingredienti necessari per la pasta, lavorateli velocemente e schiacciate la pasta con le dita sul fondo e sui bordi di una teglia per torte unta. Per preparare il ripieno, fate stufare la cipolla, le carote e il sedano con 2 cucchiai di acqua in una casseruola. Unite i fagioli e le spezie e versate il tuto nella pasta. Versate il brodo sulle verdure. Fate cuocere la torta in forno a 180 gradi per 50 minuti. Cospargetevi sopra il parmigiano e fatela cuocere per altri 5 minuti.

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